天然獸皮所含之蛋白質經鞣製過程而成為蛋白纖維，也就是我們所稱的皮革。圖為牛皮的半面裁切,市面上大部分以這樣為一個單位皮革各部位的延展性、撕拉強度、厚度和挺度都不同分為背部、肩部、腹部等三個組織部位。製鞋所採用的皮革是不易延展變形的背部組織所以大約只有50%不到的皮革會被採用。
現今潮流走向回歸自然，人們不再喜愛80年代那種完全光滑的皮革，而偏好野生自然皮質，其天然瑕疵成為其個性之美。天然的皮革用重複染色創造出皮革獨特的光澤與美感，讓製作出的鞋履擁有獨特的質地，與眾不同的質感；因溫度、濕度的不一樣，每次染色皮革所呈現出的感覺並不相同，所以製作出的每雙鞋履都是獨一無二的藝術品，全被賦予靳新的靈魂。
現今潮流走向回歸自然，人們不再喜愛80年代那種完全光滑的皮革，而偏好野生自然皮質，其天然瑕疵成為其個性之美。天然的皮革用重複染色創造出皮革獨特的光澤與美感，讓製作出的鞋履擁有獨特的質地，與眾不同的質感；因溫度、濕度的不一樣，每次染色皮革所呈現出的感覺並不相同，所以製作出的每雙鞋履都是獨一無二的藝術品，全被賦予靳新的靈魂。
牛皮革/Cattle skin
1.牛皮具有細緻的紋理和毛細孔，柔軟和韌性較強的特性，使得它最常用來雕飾。
2.牛皮革表面有細小花紋，手感好，花紋較深，用手指在皮革背面用力外頂表面花紋仍不消失。
2.牛皮革表面有細小花紋，手感好，花紋較深，用手指在皮革背面用力外頂表面花紋仍不消失。
鱷魚皮/Crocodile skin
1. 一年二個月到一年八個月的頂級鱷魚皮，每張鱷魚皮都要通過國際認證，因此數量有限，其特色在於每一件皮質都是獨一無二的，不會出現重複的花色。製作前左、右兩腳需進行「對花」，在材質取決上跟加工部份都格外講究精製，更提高了每雙鞋的稀有性。
2. 採用人工飼養的鱷魚皮，在進口時都有CITES的認證核可，故其數量有限更為彌足珍貴。二張皮料才可作一雙鞋。
2. 採用人工飼養的鱷魚皮，在進口時都有CITES的認證核可，故其數量有限更為彌足珍貴。二張皮料才可作一雙鞋。
駝鳥皮/Ostrich skin
1. 因駝鳥的管狀羽毛，造就皮面顆粒狀的獨特毛孔，運用在鞋頭的部份能增加紳士鞋珍貴的高級感。
2. 駝鳥腳與鱷魚皮相同，每一件皮質都是獨一無二的，不會出現重複的花色；製作前需先對左、右兩腳進行「皮革對花」後再行精緻加工。
2. 駝鳥腳與鱷魚皮相同，每一件皮質都是獨一無二的，不會出現重複的花色；製作前需先對左、右兩腳進行「皮革對花」後再行精緻加工。
